Was ist eine Edelstahlpfanne genau?

Eine Edelstahlpfanne ist eine Bratpfanne mit einem Körper aus Edelstahl (auch Inox oder Stahl genannt). Edelstahl ist für seine Stärke bekannt: er rostet nicht, verformt sich nicht schnell und hält jahrelangem intensiven Gebrauch stand. Wo eine günstige Antihaftpfanne oft nach einigen Jahren verschlissen ist, bildet Edelstahl eine feste Basis, die ein Leben lang halten kann. Unsere Pfannen verbinden diese robuste Konstruktion mit einer modernen keramischen Antihaftbeschichtung, sodass Sie die Langlebigkeit von Edelstahl und den Bratkomfort einer Antihaftpfanne erhalten.

PFAS-frei kochen: warum das immer wichtiger wird

PFAS ist ein Sammelbegriff für tausende chemische Substanzen, darunter PTFE und PFOA, die traditionell in Antihaftbeschichtungen verwendet werden. Diese Stoffe bauen sich in der Umwelt kaum ab und werden immer häufiger mit Gesundheitsrisiken in Verbindung gebracht. Die keramische Antihaftbeschichtung unserer Bratpfannen ist vollständig PFAS-frei und auf mineralischer Basis (Silizium- und Aluminiumoxide). Sie braten also, ohne dass Partikel aus einer chemischen Beschichtung in Ihr Essen gelangen — eine bewusste Wahl für alle, die gesünder und umweltfreundlicher kochen möchten, ohne auf Antihaftkomfort zu verzichten.

Eine verschleißfeste Beschichtung, die Jahre hält

Nicht jede Antihaftbeschichtung ist gleich. Die keramische Beschichtung unserer Pfannen wurde in unabhängigen Labortests schweren Verschleißprüfungen unterzogen, darunter Scheuertests mit einem Edelstahlschwamm unter Gewicht. Die Beschichtung übersteht diese Prüfungen, ohne dass sich die Schicht löst oder die Antihaftwirkung verschwindet. In der Praxis bedeutet das, dass die Pfanne ihr geschmeidiges Bratverhalten viel länger behält als eine durchschnittliche Antihaftpfanne. Mit der richtigen Pflege braten Sie also jahrelang mühelos.

Geeignet für Induktion und jede andere Wärmequelle

Unsere Edelstahlpfannen haben einen Boden, der die Wärme schnell und gleichmäßig über die Bratfläche verteilt, ohne heiße Stellen. Dadurch sind sie für Induktion geeignet, funktionieren aber genauso gut auf Gas, Glaskeramik und Elektro (Gas, Halogen und gewöhnliche Elektroplatten). Tauschen Sie irgendwann Ihr Kochfeld aus oder ziehen Sie in eine Wohnung mit einem anderen Herdtyp? Dann können Sie Ihre Pfanne einfach weiter verwenden — ein Kauf, der mit Ihrer Küche mitgeht.

Welche Pfannengröße passt zu Ihnen?

Die richtige Größe hängt davon ab, wie und für wie viele Personen Sie kochen. Eine kleine Pfanne mit 20 cm ist ideal für ein einzelnes Ei, ein Omelett oder eine kleine Portion für eine Person. Eine 24-cm-Pfanne ist vielseitig für zwei Personen. Die 28-cm-Pfanne ist die beliebteste Wahl: groß genug, um für die ganze Familie zu braten, zu pfannenrühren oder anzubraten. Kochen Sie oft größere Mengen oder für Gäste, ist eine noch größere Größe eine schöne Ergänzung. Unsicher? Dann ist 28 cm der vielseitigste Allrounder für den täglichen Gebrauch.

Edelstahlpfanne pflegen: so hält sie am längsten

Eine gute Bratpfanne verdient gute Pflege. Heizen Sie die Pfanne langsam auf mittelhoher Stufe vor, statt direkt auf höchster Stufe — das schont die Beschichtung und verhindert Anhaften. Verwenden Sie immer einen Schuss Öl oder ein Stück Butter. Wählen Sie bevorzugt Küchenhelfer aus Kunststoff, Silikon oder Holz, um Kratzer auf der keramischen Schicht zu vermeiden. Lassen Sie die Pfanne nach dem Kochen kurz abkühlen und waschen Sie sie mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm ab; angebrannte Reste lösen Sie einfach mit etwas Spülmittel ein. Vermeiden Sie Scheuerschwämme und die Spülmaschine, wenn der Hersteller davon abrät. So halten Sie die Antihaftwirkung optimal und Ihre Pfanne bleibt jahrelang wie neu.

Warum eine Edelstahlpfanne von Küchenmate?

Unsere Edelstahlpfanne 28 cm ist nach Qualität, Sicherheit und Langlebigkeit ausgewählt. Sie erhalten eine PFAS-freie Pfanne mit einer nachweislich verschleißfesten keramischen Beschichtung, geeignet für jede Wärmequelle, und schnell zu Ihnen nach Hause geliefert. Sehen Sie oben die vollständige Kollektion und wählen Sie die Größe, die zu Ihrer Küche passt.